Starinska coko torta: Sočna i aromatična, bez brašna

Ova čokoladna torta je zaista divna uspomena na neko vrijeme kada su se torte i kolači pravili na malo drugačiji način…

Sastojci:

Biskvit:

8 žumanjaka,
250 g šećera,
120 g oraha,
70 g prezli (krušnih mrvica),
2 žlice ruma,
ribana korica 1 cijele naranče,
100 g čokolade,
snjeg od 8 bjelanjaka

Fil:

2 cijela jaja,
2 rebra čokolade,
2 žlice šećera,
100 g margarina

Čokoladna glazura:

100 g čokolade,
mala žličica margarina,
1 dl mlijeka

Priprema:

Pjenasto umutiti žumanjke i šećer, dodati mljevene orahe, naribanu čokoladu, koricu naranče, rum i mrvice. Na kraju lagano umiješati čvrsti snjeg od bjelanjaka.

Podmazati kalup 26 cm promjera i peći biskvit oko 45 minuta.
Pečeni biskvit prohladiti i prerezati na pola.

Za fil tući na pari 2 cijela jaja sa 2 žlice šećera i 2 rebra otopljene čokolade.

Nakon što se fil skuha oko 20 minuta prohladiti ga i dodati mu pjenasto izmućen margarin.

Tortu nafilati i preliti glazurom od čokolade za koju treba na pari otopiti čokoladu sa mlijekom i dodati žličicu margarina.

Tortu ukrasiti po želji.

(Coolinarika)