Savršena Mousse torta

Za jedan zapanjujući doživljaj okusa, poslužite ovu mousse tortu koju možete ukrasiti šlagom ili otopljenom bijelom čokoladom. Savršeno za bilo koju prigodu!

Sastojci:

Za biskvit:

6 jaja
75 g šećera
60 g kakaa u prahu
2 žlice oštrog brašna
100 ml mlijeka
maslac za premazivanje kalupa

Za mousse:

250 g čokolade za kuhanje
500 ml vrhnja za šlag
1 žličica instant kave
1 žlica ruma
2 vrećice šlagfixa

Priprema:

Žumanjke i šećer zajedno stavite u posudu i električnom miješalicom kremasto izmiješajte. Dodajte kakao i brašno te dobro promiješajte.
Bjelanjke istucite u čvrsti sniijeg i kuhačom lagano umiješajte u smjesu.

Na dno kalupa za torte promjera 24 cm stavite papir za pečenje. Dobro ga premažite maslacem. Ulijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu da se hladi.

Pripremljeni mousse prelijte preko ohlađenog biskvita kojeg ste poškropili sa 100 ml mlijeka.

Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Za mousse:

Čokoladu rastopite na pari, dodajte joj 200 ml prokuhanog vrhnja za šlag i dobro promiješajte. Dodajte kavu, rum i promiješajte.

Ostatak vrhnja električnom miješalicom istucite u šlag, dodajte 2 šlagfixa i još kratko miješajte. Šlag dobro umiješajte u čokoladu.

Savjet:

Ako želite, tortu možete ukrasiti šlagom ili prošarati otopljenom bijelom čokoladom.

Izvor: coolinarika.com