Mančmelou kocke – nežan kolač koji se topi u ustima

Mančmelou kocke – nežan kolač koji se topi u ustima.

Jednostavan, lagan i brz u pripremi.

Sastojci

Biskvit

– 6 žumanjaka
– 12 kašika(ravnih) šećera
– 2 dl hladnog mlijeka
– 1 dl ulja
– 6 kašika(punih)120 g brašna
– 3 kašike kakaa
– 1/2 praška za pecivo

za šaum

– 6 bjelanjaka
– 12 kašika šećera
– 4 kašika vode
– 10 kašika šećera

čokoladna glazura

– 100g čokolade za kuhanje
– 3 kašike vode
– 4 kašike ulja

Priprema

Umutiti žumanjke sa šećerom.Tome dodati mlijeko ,ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih)sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano.Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli

Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta.

Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke .

Izvor:Coolinarka