Čupava Kata – recept za najbolji kolač

Čupava Kata – recept za najbolji kolač!

Veoma ukusan kolač, fine strukture i zanimljive forme, a vrlo jednostavan za pripremu. Trebao bi dobro ispasti i onima koji nisu baš majstori u pripremanju slastica.

Sastojci:
Za tijesto:

300 g brašna
1 prašak za pecivo
150 g maslaca
100 g šećera
4 žumanca
limunova kora

Za fil:

4 bjelanca
150 g šećera
150 g mljevenih oraha
3 kašike marmelade od kajsije
4 velike jabuke

Priprema:

Zamijesiti tijesto, i to tako da najprije umutite šećer i žumanca, pa onda dodajete ostale sastojke (maslac mora biti na sobnoj temperaturi), pa ga podijeliti na dva dijela.

Jedan dio razvući u podmazan lim za pečenje dimenzija (otprilike) 20×30 cm, a drugi dio staviti u zamrzivač.

Za fil, umutiti bjelanca sa šećerom, dodati orahe i marmeladu, pa sve lagano promiješati.

Na prvi dio tijesta staviti naribane jabuke, zatim fil, a preko fila naribati drugi dio tijesta iz zamrzivača.

Peći na 200 °C dok ne porumeni.

(coolinarika)