Posna torta sa lešnicima – bogata, kremasta i sočna
Ova posna torta je pravi dokaz da posne poslastice mogu biti jednako ukusne i kremaste kao i klasične torte. Sa filovima od vanile i čokolade, hrskavim lešnicima i mekanim korama, ova torta će oduševiti i one koji poste i one koji vole raskošne deserte.
Sastojci
Za koru:
50 g mlevenog posnog keksa
50 g mlevenih lešnika
50 g seckanih lešnika
100 g brašna
120 g šećera
200 ml kisele vode
50 ml ulja
1 kesica praška za pecivo (12 g)
Beli fil:
500 ml vode
10 kašika šećera
2 pudinga od vanile (80 g)
1 kašika brašna
250 g margarina sa ukusom vanile
200 g posnog mleka u prahu
Crni fil:
500 ml vode
10 kašika šećera
2 pudinga od čokolade
1 kašika brašna
250 g margarina sa ukusom vanile
100 g posnog mleka u prahu
Za filovanje:
150 g posne čokolade
malo margarina
200 g posnog keksa
200 ml gaziranog soka od narandže
Za dekoraciju:
500 g posnog šlaga
300 ml hladne kisele vode
nekoliko celih lešnika (opciono)
Priprema
Kora
Umutite šećer sa kiselom vodom i uljem dok se potpuno ne rastopi.
Dodajte brašno, mleveni keks, mlevene lešnike i prašak za pecivo. Sve sjedinite.
U pleh obložen papirom pospite seckane lešnike, pa preko njih sipajte smesu.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta.
Ostavite koru da se ohladi.
Beli fil
U šerpi prokuvajte 400 ml vode sa šećerom.
Posebno razmutite puding i brašno u 100 ml vode.
Dodajte razmućeni puding u ključalu vodu i kuvajte dok se ne zgusne.
Kada se ohladi, sjedinite ga sa margarinom i posnim mlekom u prahu.
Crni fil
Postupak je isti kao za beli fil, samo koristite puding od čokolade.
Filovanje
Preko kore namažite istopljenu čokoladu sa margarinom.
Dodajte beli fil i poravnajte.
Keks kratko umočite u sok od narandže i poređajte preko belog fila.
Preko stavite crni fil i ravnomerno rasporedite.
Umutite šlag sa hladnom kiselom vodom i premažite celu tortu.
Po želji ukrasite sa nekoliko celih lešnika.
Saveti
Keks u soku od narandže nemojte previše natapati da se ne raspadne.
Torta je najlepša kada odstoji bar jedan dan u frižideru.
Možete je ukrasiti i rendanom čokoladom ili voćem za poseban izgled.
Zaključak
Ova posna torta sa lešnicima i filovima je toliko kremasta i bogata da niko neće poverovati da je posna. Idealna je za svečane prilike, vreme posta ili kao raskošan desert u svakoj prilici.
Isprobajte recept i uverite se da posne torte mogu biti jednako fine i raskošne kao i klasične!
